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La torréfaction : qu’est-ce que c’est ?

Située entre la culture et la préparation du café, cette étape est souvent peu connue et pourtant grandement importante. C’est pour cela,...

Pourquoi acheter mon café en grains ?

Laissé de côté depuis un certain moment, le café en grains revient de plus en plus dans les rayons de nos supermarchés, pourquoi ? Je te...

Café de spécialité : un café bien élevé

Au moment de boire son café, on en oublie souvent que cette boisson (qu’on pourrait qualifier de vitale) est à l’origine une plante ! On...

Les méthodes douces : kézako ?

Quand on parle café, qu’est-ce que le slow coffee ou méthode douce ? Comme son nom l’indique il s’agit d’une extraction douce, plus...

Café de spécialité : Décryptage des étiquettes

Aujourd’hui, on s’attaque aux étiquettes ! Quelles sont les informations importantes à lire sur le paquet lors de l'achat de ton café ?...

Café de spécialité : kézako ?

À la recherche d’un bon café, tu t’es déjà retrouvé perdu devant le rayon de ton magasin ? Pour commencer, si je te disais qu’il existe...

Début du voyage… Embarquement !

Hello ! Ici Leïla, pour vous servir 😄 Et voici mes premiers pas à la découverte du monde du café de spécialité. Novice dans le domaine, ...

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