Review - Café Pimpin : La Coffee House

Dernière mise à jour : 19 mai

[Jour de notre visite : mardi 03 mai 2022]


Hello à toi !


Aujourd’hui on se retrouve non loin du quartier des Batignolles pour découvrir le Café Pimpin !

Pour notre visite, on s’est rendu dans celui du 17ème, rue Guy Môquet, tu peux aussi retrouver une seconde adresse dans le 18ème.



🤓 Le concept


Cette Coffee House, comme ils l’appellent, est parfaite pour venir déguster aussi bien du salé que des pâtisseries traditionnelles de coffee shop.


On a rencontré Marie qui a eu la gentillesse de nous parler du lieu.


Chez Pimpin, on veut avant tout servir de la bonne nourriture !

(et nous on a envie de dire que c’est mission réussie 😉)


L’offre salée est plutôt originale proposant des cuisines du monde.

Avec au menu : banh mi, shakshuka… auxquels s'ajoutent quelques mets plus classiques.

Côté sucré, on est bien sur une offre de coffee shop : banana bread, carrot cake, cinnamon rolls …


Chez Pimpin, on peut boire du café (évidemment) mais également des jus frais pressés. Donc avec le retour des beaux jours, on adore !



On s’est sacrifié pour vous et on a goûté :

café de spécialité coffee shop

☕️ boissons

  • (J) Un café latte, la base pour moi

  • (L) Un latte frappé de mon côté : bien frais et mousseux, ça change des simples glaçons !


🍪 Côté sucré

  • (L) Cinnamon rolls - bien moelleux, l’équilibre cannelle et sucre est parfait, pas écœurant pour un sous !

  • (J) Banana bread - simple et bien fait, super “chewy” comme je les aime et servi chaud, c’est le petit plus qui fait qu’on s’en souvient !


📖à la carte chez Pimpin


Café


Pour assurer le service avec la belle machine à espresso Rocket, chaque membre de l'équipe a suivi une formation de barista.


Café Pimpin se fournit depuis 5 ans chez Lomi.

Ils ont décidé de rester sur un seul torréfacteur afin de servir un bon café sans pour autant se spécialiser en specialty coffee.


Pas de café filtre dans ce coffee shop car la volonté ici est de servir du bon café sans non plus être d’énormes geeks.


🍽️ LE Lieu


On retrouve une ambiance brute avec du béton, des briques et du mobiliers dépareillés... On a même vélo accroché au mur 😯


La salle est spacieuse et dispose de nombreuses places avec la possibilité de travailler (excepté de 12h à 14h). Wifi et prises sot à disposition.


Petite musique d’ambiance bien agréable.

Ce qu'on retient nous, c'est l'odeur de pâtisseries qui sortent du four car la cuisine est juste derrière le comptoir et ça, ça met l'eau à la bouche !


NB : la petite terrasse atypique qui casse avec le style des immeubles voisins et qui donne envie de profiter du soleil l'après midi.


En résumé, si vous êtes dans le coin, Café Pimpin est un endroit super agréable où l'on mange de la bonne cuisine maison, de super bonnes pâtisseries et où on peut boire du bon café, que demander de plus ?



📍 7 Rue Guy Môquet, Paris 17


Pour leur Insta, c'est par ici.


📸 Retour en images :


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